
Velouté de châtaigne, cardamone, croustillants
Flan monégasque au coulis de poireaux
Tomate farcie guacamole passion comme une religieuse
Bavarois de patate douce aux graines folles
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Cabillaud farigoulette
Paupiette de volaille au basilic
Tartine croustillante au Serrano
Galette de canard aux épices
Accompagné de 2 garnitures de saison
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Ananas en fête
Crème brulée au pain d’épices
Souchet de pomme au curry vert
Moelleux chocolat grand cru Valrhona au poivre de Madagascar